Nuovo appuntamento con “A cena per conoscerci”, serie di incontri interregionali di carattere enogastronomico.
Venerdì 11 novembre la Bibliosteria Ca’ Berizzi accoglierà la Liguria con i suoi sapori tradizionali.
Ospite della serata sarà Giuseppe Angelini, che sui colli liguri ha ritrovato esemplari di tuberi coltivati nel XIX secolo e ormai ritenute estinte, come la Quarantina Bianca, alla cui promozione è stato dedicato un Consorzio.
Il menù prevede:
Torta Baciocca e Prebugiun di Ne
Minestrone alla Genovese con tagliolini fatti a mano
Cima ripiena alla Genovese fatta al forno
Focaccia dolce di ricotta, pinoli e uvetta
Vini: Bianchetta Ligure – Musaico Dolcetto – Barbera
Per informazioni e prenotazioni, i contatti della BibliOsteria sono: 3665462000 oppure info@caberizzi.it.
